Ingrediente briose cu cacao: 3 ouă, 200 g zahăr, 70 ml lapte, 200 ml ulei, 250 g făină, 2 linguri cacao, 2 linguri fulgi de ciocolată (picaturi, ciocolată rasa/taiata), 1 plic praf de copt , 1 esență migdale(puteti alege altceva daca nu va place această esenta), 1 plic zahăr vanilat si un praf de sare.

Ingrediente briose cu stafide si merisoare: 3 ouă, 200 g zahăr, 70 ml lapte, 200 ml ulei, 250 g făină, 1 mana de stafide, 1 mana de merisoare, 1 plic praf de copt, 1 plic zahăr vanilat , 1 esență de lămâie ( la fel puteti alege orice alta esență va place), si un praf de sare.

Mod de preparare:

Mai intai spargem cele 3 oua intr-un castron incapator. Peste ele adaugam tot zaharul si zahărul vanilat odata. Mixam 2-3 minute pana ce amestecul si-a crescut volumul de cate ori. Acum adaugam aromele la alegere, daugam laptele si uleiul si mai mixam cateva secunde .

La faina adaugam praful de copt ,praful de cacao si sarea. Amestecam putin, vrem ca praful de copt sa se distribuie uniform.

Acum punem faina peste oua, treptat câte o lingură pana o punem pe toata. Mixam din nou, dar fara sa exageram, doar pana ce totul este omogen, adica vreo 30 de secunde.  cand aluatul este gata adăugăm fulgii de ciocolata/ stafidele si merisoarele. ( procedura compoziției este aceeași Si la cele cu cacao si la cele cu fructe doar ca se schimba aromele).

Acum vine primul secret. In loc sa coacem imediat briosele, vom acoperi cu o folie de plastic si vom pune vasul cu aluat la rece. Trebuie sa stea minim 1 ora, dar poate fi tinut si peste noapte, adica maxim 12 ore. Aprindem cuptorul, pregătim tava de briose cu hartiutele in fiecare forma, scoatem primul aluat din frigider ( eu l-am facut pe cel cu cacao primul, l-am facut si pe celălalt si l-am pus la frigider) si umplem cam 3 sferturi hârtia pentru briose, se da la cuptor pentru 15-20 min, depinde de cuptor, se poate face testul cu scobitaorea ( se ia o scobitaorea, se introduce în mijlocul briosei, daca scobitaorea e curata inseamna ca este coaptă briosa, daca scobitaorea are aluat pe ea le mai lăsăm la cuptor). Repetati procedura pana se termina compoziția cu condiția ca de fiecare dată când umpleti formele aliatul sa fie tinut in frigider. Pofta buna!