Supa crema de linte cu legume, parmezan și crutoane

Ingrediente: 400 g linte ( eu am folosit la conserva, deja fiarta ), 1 cartof dulce, 2 morcovi, 200 g broccoli, 1 lingura de baza pentru mâncare, o lingura ulei de măsline, parmezan pentru servire (optional).

Ingrediente crutoane: 3 felii de paine, sare, piper, oregano, busuioc și o lingura de ulei de măsline.

Mod de preparare: am pus o oala cu apa la fiert, am tăiat morcovul și cartoful dulce în cuburi mai mari, le-am adăugat în oala impreuna cu broccoli. Când erau aproape fierte am adăugat baza pentru mâncare,uleiul și lintea scursa de zeama din conserva, am stins focul și am mai lăsat totul sa se răcească puțin. După ce au ajuns la o temperatura mai mica am scurs jumătate din zeama intr-un castron și le-am pasat cu blenderul, am mai adăugat cate putina zeama pana a ajuns la consistenta dorita. Pentru crutoane am pus o tigaie fără ulei pe foc sa se incinta, am tăiat feliile de pâine cubulețe, le-am adăugat în tigaie și am pus peste ele ulei de măsline și condimente , când s-au rumenit puțin le-am dat jos de pe foc. Eu am servit supa cu parmezan pe deasupra dar se poate și fără sau cu smantana. Pofta buna!

Ciuperci pe grill cu parmezan si orez cu condimente

Ingrediente ciuperci: 1 kg ciuperci champinion, 2 linguri parmezan ras (puteti pune cascaval, brânză, daca nu va place parmezanul), putina sare.

Ingrediente orez: 200 g orez prefiert ( puteti face si cu orez normal daca nu aveti la pungute), sare, piper, marar uscat, busuioc, curry si boia dulce (puteti folosi condimentele care va plac).

Mod de preparare: am curățat si spălat ciupercile, am pus grill-ul pe foc la incins si am presărat putina sare in fiecare pălărie, le-am așezat cu partea adâncă in sus. Cand se strânge apa in pălărie le scurgem pe rând, repetam procesul pana nu isi mai lasa zeama si apoi umplem fiecare ciuperca cu parmezan, mai lăsăm putin pana se topeste parmezanul si le putem lua de pe foc. Pentru orez am pregatit o craticioara cu apa si putina sare, cand apa a dat în clocot am adăugat pungutele de orez pana s-au umplut. Am scris apa, am tăiat pungutele si am răsturnat orezul, am adăugat condimentele, am amestecat bine. Puteti adauga parmezan peste orez cand il serviți sau ca atare. Pofta buna!