Prajitura cu nectarine si mure

Ingrediente: 3 ouă, 200 g zahăr, 200 ml lapte, 250 g făină, 2 nectarine, o mana de mure (puteti pune ce fructe doriti), 1 plic praf de copt, 1 plic zahăr vanilat, coajă rasa de la o lămâie, o linguriță de unt si putina făină pentru tapetat tava.

Mod de preparare: se separa galbenusurile de albusuri, albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se lasa de-o parte. Galbenusurile se amesteca cu zahărul până la omogenizare, peste ele se adaugă făină care a fost amestecată cu praful de copt alternat cu laptele pana la terminarea ingredientelor, se adaugă plicul de zahăr vanilat si coajă rasa de lămâie. La sfarsit se adaugă albusurile bătute spuma amestecând de sus in jos usor. Se unge tava (eu am una de tarta) cu unt si se tapeteaza cu făină, se toarnă compoziția in tava si se așează feliile de nectarine cu partea cu coaja in sus si se adaugă și murele printre felii. Se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45-50 min (Se face testul cu scobitoarea). Cand prajitura este gata închideți cuptorul si lăsați tava acolo pentru 30 min. Pofta buna!

Prajitura cu iaurt, capsuni si cirese

Ingrediente: o mână de cirese, 2 mâini de capsuni, 400 g făină, 280 g iaurt grecesc, 250 g zahăr, 170 ml ulei, 3 ouă, 1 esență vanilie (dacă nu aveți merge si cu esență de portocală, lamaie), 1 plic zahăr vanilat, un plic praf de copt si un praf de sare

Mod de preparare: Am mixat ouăle cu zahărul si zahărul vanilat pana am obținut o compoziție cremoasa. Pe urma am adăugat iaurtul, uleiul si esenta. Am amestecat făină cu praful de copt si praful de sare si le-am adăugat treptat peste compoziția cremoasa. Am uns un vas cu ulei si am tapetat cu hartie de copt si am turnat compoziția in tava. Am curățat ciresele de sâmburi si am tăiat capsunile ( le puteti folosi si intregi), le-am așezat deasupra compoziției. Am dat tava la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 40 min. ( se face testul cu scobitaorea si se observa suprafața prajiturii sa nu fie alba) Pofta buna!

Prăjitură fără coacere cu piscoturi si crema de mascarpone cu capsuni

Ingrediente blat: 400 g piscoturi, în jur de 100 ml lapte pentru a inmuia piscoturile

Ingrediente crema: 500 g mascarpone, 400 ml frișcă lichidă, în jur de 300 g capsuni ( eu am folosit congelate),2 linguri de zahăr pudră, 1 plic zahăr vanilat si o esență vanilie

Am adăugat intr-un bol de mixer toate ingredientele mai putin capsunile si le-am mixat pana s-a întărit compozitia. Am adăugat capsunile cu tot cu zeama in paharul de smoothie maker si le-am mixat. Peste compoziția de mascarpone am adăugat capsunile zdrobite, am mai mixat putin cat sa se amestece totul. Am pregatit un recipient pentru a monta prăjitură si am inceput sa dau prin laptele rece de la frigider piscoturile, am așezat primul strat de piscoturi si am turnat jumătate din cantitatea de crema ( dacă aveți tava mai mica împărțiți crema in cate rânduri de piscoturi intra), am nivelat-o după care am repetat procedeul cu piscoturile înmuiate in lapte si am turnat restul de crema,am nivelat din nou si am dat tava la frigider minim 2 ore. Pofta buna!