Piept de pui la cuptor si piure de mazare

Ingrediente piept pui: 2 buc piept pui dezosat,2 rosii cherry, o lingură ulei de măsline,condimente pentru pui, o cana de apa

Ingrediente piure de mazare: 500 g mazăre (eu am folosit la borcan deja fiartă dar puteti opta pentru cea congelata/proaspătă și o fierbeti),1 lingura unt, 3 linguri lapte (depinde ce consistenta dorita se pune mai mult sau mai putin lapte),sare,piper si putin delikt.
Am spălat si crestat pieptul de pui, l-am așezat intr-o tava cu pereții înalți, am pus uleiul, condimentele si roșiile tăiate felii subtiri pe deasupra si cana de apa pe lângă carne. Am pus o folie de aluminiu peste tava si am dat la cuptor pentru 30-40 min, sau pana scade putin apa. Am scos folia de aluminiu si am mai lăsat pieptul de pui in cuptor cam 10-15 min, pana s-a evaporat toata apa. Pentru ca eu am avut mazarea deja fiartă nu a mai fost nevoie de fierbere dar ca sa se topească untul am mai pus-o cu apa la încălzit. Dupa ce s-a încălzit apa am strecurat mazarea si am pus-o intr-un recipient înalt impreuna cu untul,laptele si condimentele si le-am pasat cu blenderul. Le-am servit cu castraveti acri dar puteti opta pentru altceva sau ca atare. Pofta buna