Ingrediente: 400 g malai, 300 g bacon (puteti inlocui cu șuncă,cârnați sau orice altceva va place dar de preferat afumat), 400 g smantana cu 20% grăsime, 300 g brânză de burduf (puteti pune cascaval,telemea), 3 ouă, 50-60 g unt/margarina.
Mod de preparare: se pune ceaunul/oala cu apa pe foc, cand a inceput sa fiarbă apa se adaugă malaiul in ploaie si se amesteca cu o lingura de lemn/facalet încontinuu, cand a inceput sa de ingroase putin compoziția eu am folosit un tel pentru a nu se forma cocoloase. Cand mamaliga este gata închidem focul si pregătim tava. Eu am folosit un vas de yena, l-am uns cu unt, am adăugat un strat de mamaliga, smantana, brânză si bacon, am mai pus un strat de mamaliga unde am facut trei adancituri si am pus în fiecare câte un ou iar pe lângă restul de bacon. Am introdus vasul la cuptor pana s-a făcut oul de deasupra. Cand serviți in farfurie mai puteti adauga smantana sau brânză. Pofta buna!
Mada's Kitchen 