Autor: madagabikitchen

Prăjitură fără coacere cu piscoturi si crema de mascarpone cu capsuni

Ingrediente blat: 400 g piscoturi, în jur de 100 ml lapte pentru a inmuia piscoturile

Ingrediente crema: 500 g mascarpone, 400 ml frișcă lichidă, în jur de 300 g capsuni ( eu am folosit congelate),2 linguri de zahăr pudră, 1 plic zahăr vanilat si o esență vanilie

Am adăugat intr-un bol de mixer toate ingredientele mai putin capsunile si le-am mixat pana s-a întărit compozitia. Am adăugat capsunile cu tot cu zeama in paharul de smoothie maker si le-am mixat. Peste compoziția de mascarpone am adăugat capsunile zdrobite, am mai mixat putin cat sa se amestece totul. Am pregatit un recipient pentru a monta prăjitură si am inceput sa dau prin laptele rece de la frigider piscoturile, am așezat primul strat de piscoturi si am turnat jumătate din cantitatea de crema ( dacă aveți tava mai mica împărțiți crema in cate rânduri de piscoturi intra), am nivelat-o după care am repetat procedeul cu piscoturile înmuiate in lapte si am turnat restul de crema,am nivelat din nou si am dat tava la frigider minim 2 ore. Pofta buna!

Pastrav somonat cu legume si sos de usturoi cu smantana

Ingrediente pastrav somonat: 200 g file de pastrav somonat, 1 lingura ulei de măsline, condimente pentru peste

Ingrediente legume: Eu am optat pentru un mix de legume congelate ( morcov,mazăre,boabe de porumb,ceapă si ciuperci), sare,piper, condimente la alegere

Ingrediente sos de usturoi: 150 g smantana 20% grăsime,3 căței usturoi,o linguriță ulei de măsline, 50 ml lapte,sare

Am început prin a spala pestele, l-am așezat pe un capac de oala cu ulei de măsline și condimente, capacul l-am așezat pe o cratiță mai mica cu apa ( cam 3 sferturi apa) si l-am introdus la cuptor. Legumele congelate le-am pus pe foc cu 2 pahare de apa si le-am fiert pana a scazut apa după care am adăugat condimentele. Cat fierb legumele si pestele este la cuptor m-am ocupat de sos, am strivit usturoiul, am adăugat putina sare si uleiul de măsline și l-am amestecat pana a devenit ca o pasta, am pus smantana si in functie de cum va place adăugați lapte pana ajunge la conștientă dorita. Eu nu calculez timpul de pregătire dar va puteti orienta la peste pana face o mica crusta deasupra cand este gata. L-am servit cu zeama de lamaie( puteti renunta daca nu va place) pe deasupra si sos de usturoi alături de legumele fierte. Va doresc pofta buna!