Drob din legume

Ingrediente: 400 g mix legume congelate (broccoli, conopida și morcov), 3 legături usturoi verde, 4 cepe, 2 legături de pătrunjel, 6 oua, 4-5 linguri de ulei, 2 legături de mărar, 3 legături ceapa verde,400 g dovlecel dat prin răzătoare, 150 g gris, condimente pentru drob.

Mod de preparare: am tocat ceapa, ceapa verde, usturoiul verde, mărarul, pătrunjelul și am dat dovlecelul pe razatoate. Intr-o tigaie încăpătoare am pus uleiul și am călit puțin toate ingredientele de mai sus inclusiv mixul cu conopida, broccoli și morcov, am adăugat jumătate de plic de condimente pentru drob după ce s-au înmuiat și pe urma am stins focul și am lăsat compoziția sa se răcească. După ce s-a răcit am bătut ouăle și le-am turnat peste toate verdețurile, am amestecat bine după care am adăugat grisul în ploaie și am amestecat pana s-a incorporat totul. Am uns o tava cu puțin ulei și am tapetat-o cu hârtie de copt. Am turnat compoziția în tava, am nivelat totul și am dat tava la cuptor pentru aproximativ 30 minute sau pana s-a întărit puțin suprafață. Pofta buna!

Budinca de tapioca cu fructe

Ingrediente: 1/2 cana de tapioca, 3 căni lapte de vaca, 3 fructe de cactus, 2 banane, 1 plic zahăr vanilat, 3 lingurite miere (puteti inlocui cu zahăr tos/brun), 1 linguriță esență de banane (puteti inlocui cu ce esență va place) si putin topping de zmeura (la fel puteti pune alt topping, gem sau deloc) .

Mod de preparare: trebuie sa folositi aceeași cana cand masurati laptele si tapioca. Se adaugă laptele intr-un ibric/oala, se toarnă tapioca in ploaie peste lapte si se pune pe foc amestecând in continuu pentru a nu se lipi, cand incepe putin sa se ingroase compoziția folositi un tel pentru a nu se lipi perlele de tapioca. Cand au ajuns la consistența unei budinci la plic stingeti focul si o mai lăsați putin sa se mai răcească. După ce s-a răcit putin budinca am adăugat zahărul vanilat, mierea si esență si am amestecat bine. Am pregatit 3 castronele de sticla si am pus 2-3 linguri de budinca in ele, miezul din fructul de cactus, inca un strat de budinca, felii de banana, inca un strat de budinca si deasupra topping de zmeura. Puteti pune ce fructe doriti sau dulceata, gem de fructe. Pofta buna!

Pancakes

Ingrediente: 400 g făină, 500 ml lapte, 4 ouă, 1 plic praf de copt, 1/2 linguriță rasa bicarbonat, 1 praf de sare, 5 linguri zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 6 linguri ulei.

Mod de preparare: amestecăm făină, praful de copt, bicarbonatul, zahărul și zahărul vanilat. Separăm albusurile de galbenusuri, albusurile se mixeaza spuma iar galbenusurile se amesteca cu praful de sare. Amestecăm laptele si uleiul si adăugăm galbenusurile peste acest amestec. Adăugăm mixul de lapte si galbenusuri peste făină, mixam pana la omogenizare iar la sfârșit adăugăm albusurile bătută spuma amestecând de jos in sus cu grija. Incingem o tigaie pe foc, o ungem cu putin ulei (doar la prima clatita). Adaugam in centrul tigaii un polonia de aluat, cand incepe sa faca o mica crusta si bule de aer mai mari o întoarcem pe partea cealaltă. Continuam asa pana la terminarea aluatului, mie mi-au iesit 16 clătite, le-am servit simple sau cu frișcă și topping de ciocolată ( le puteti mânca cu miere si nuca pisată, crema de ciocolata, gem,etc). Pofta buna!

Budinca de chia cu cirese

Ingrediente (pentru 2 portii): 3 linguri chia, 250 ml băutura din migdale (puteti pune băutura din orez,soya,lapte), 1 plic zahăr vanilat (puteti pune esență de care va place daca nu vreti zahăr vanilat), 1 lingură miere, o jumătate de lingură sirop de fructe de padure ( sau orice alt sirop), 4-5 cirese.

Mod de preparare: tin sa precizez faptul ca se pregătește de seara sau se face dimineata si se mănâncă seara. Intr-un castron am pus toate ingredientele mai putin ciresele si le-am amestecat cateva secunde cu telul pana s-au omogenizat, am turnat compoziția intr-o casoleta cu capac ( puteti folosi un borcan sau alt recipient cu capac) si am pus-o la frigider peste noapte. Dimineata am lasat-o sa ajunga la temperatura camerei, am pus compoziția in castronele si am amestecat in ea feliute de cirese (puteti folosi orice alt fruct proaspăt, congelat, din compot).

Pofta buna!

Gofre cu crema de cacao

Ingrediente( pentru circa 20 buc): 250 g margarina/unt moale, 200 g zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat, 5 ouă, 500 g făină, 1 plic praf de copt, 400 ml lapte.

În primul rand trebuie sa aveti gaufriera. Închideți gaufriera si incalziti-o. Bateti ouăle si amestecati-le cu zahărul, zahărul vanilat si margarina/untul pana obțineți un aluat omogen. Adăugați laptele si treptat făina amestecată cu praful de copt. Se toarnă cam 3 linguri pline de aluat in mijlocul gaufrierei si se închide capacul. Se coace in 2-3 minute pana devin usor maronii. După ce s-au răcit putin le desfaceti după cum au forma (in cazul meu inimioare) si le umpleti (Eu am folosit crema de cacao la borcan) cu crema de cacao, gem, brânză, fructe, miere sau le puteti mânca simple. Pofta buna!

Ps: mai jos găsiți poza cu goufriera mea.

Chec aperitiv

Ingrediente: 5 ouă, 150 g făină, 1 ardei kapia mare (sau 2 mici), 5 crenvusti de pui, cateva felii de cotlet haiducesc (puteti pune orice mezel doriti) , 200 g brânză telemea (puteti pune cascaval sau orice alt tip de brânză), 15 măsline negre fără sâmburi ( la fel si aici puteti folosi orice tip de masline), 3 linguri de ulei, 1 plic praf de copt si o linguriță de marar uscat (sau cateva fire de marar proaspăt.

Mod de preparare: ouăle se mixeaza pana devin spuma, se adaugă uleiul treptat în timp ce mixam, făină se amesteca cu praful de copt si se încorporează treptat în aluat până la omogenizare. Peste aluatul obținut punem mezelurile, ardeiul, maslinele tocate cubulete, brânză rasa si mararul. Amestecăm bine totul si punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se introduce tava la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 40 min ( pana se rumeneste putin suprafața si se face testul cu scobitoarea).

Pofta buna!

Pâine prăjită, salata cu avocado si ou fiert

Ingrediente: 4 felii pâine (eu am avut integrala), jumătate de avocado copt,3 rosii cherry, un sfert de castravete fabio, 2 linguri porumb fiert, zeama de la o jumătate de lămâie, 2 ouă, sare si piper.

Am pus ouăle la fiert si pâinea la prajit. Am tăiat avocado in doua, am scos sîmburele si pentru a scoate miezul din coajă am folosit o lingură si a iesit foarte repede si bine. L-am pasat cu o furculița pe o farfurie si am pus zeama de lămâie peste el. Am tăiat castravetele si roșiile in cubulete cât mai mici si le-am adăugat intr-un castron, am pus boabele de porumb fiert si avocado, am adăugat sare si piper si am amestecat. Pe o farfurie am pus o felie de pâine prăjită, am adăugat salata si felii de ouă fierte si putina sare. Pofta buna.